VINÍCOLA GAMBOA
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VINÍCOLA GAMBOA
Descubra a essência dos vinhos argentinos na Vinícola Gamboa – Um refúgio de sabores e beleza em Buenos Aires.
A apenas 65 km da Capital de Buenos Aires, em meio a paisagens deslumbrantes e um ambiente acolhedor, encontra-se um verdadeiro tesouro do enoturismo argentino: a Vinícola Gamboa. Este passeio é mais do que uma simples visita, é uma imersão sensorial e cultural no mundo dos vinhos, pensada para quem deseja viver momentos únicos, saborear o melhor da Argentina e criar memórias inesquecíveis.
A vinícola boutique apresenta rótulos de alta qualidade, incluindo edições limitadas provenientes dos recantos mais especiais do país.
Seja você um amante de vinhos ou apenas alguém em busca de uma experiência memorável, a Vinícola Gamboa é o destino ideal para desacelerar, brindar à vida e se reconectar com os prazeres simples e profundos de uma boa taça.
Viva o melhor do enoturismo argentino com quem entende de experiências inesquecíveis.
Valores das Experiências abaixo são para maiores de 18 anos.
Consulte valores especiais para 3 até 12 anos e menores de 12 até 18 anos.
Não será cobrada nenhuma taxa para bebês de 0 a 2 anos.
Esperamos por você para viver um dia especial em nossa vinícola boutique, vinhedo e restaurante. Prepare todos os seus sentidos para aproveitar ao máximo!
Terça a Domingo
Disponível em dois horários:
10h30 às 15h ou
12h às 17h
Transporte Ida e Volta em carro particular.
Taça de boas-vindas: Logo na chegada à Gamboa, recepcionamos você com uma taça de espumante.
Tour pelo vinhedo: Nosso guia acompanhará o grupo pelos principais pontos do vinhedo, compartilhando a história da vinícola e as características únicas do terroir. Durante o trajeto, você degustará dois vinhos.
Visita à bodega: Após cruzar uma trilha em meio ao bosque, chegamos à Bodega Gamboa. Lá, explicamos o processo de produção, os estilos de vinhos que elaboramos e convidamos você a provar um terceiro vinho.
Como surpresa final: uma degustação especial de cerveja feita com mosto das nossas uvas.
Almoço no Casa Gamboa: Convidamos você a saborear nosso menu "Terruño", uma seleção de pratos que destacam ingredientes da estação, preparados com diferentes técnicas de cocção e harmonizados com os vinhos Gamboa.
Menú Terruño
Tábua de Entradas (La Picada)
Chipa recheada
Empanada de cordeiro patagônico com molho de tomate picante
Carpaccio de beterraba com queijo azul local, alcaparras e ervas
Pão de fermentação lenta grelhado com orégano, limão e alho
Jamón serrano de produtor local, pêra assada e rúcula
Berinjela defumada e assada com quinoa, creme azedo e ervas aromáticas
Truta curada com maçã e erva-doce
Segundo Passo (À Escolha)
Tapa de assado braseada por 14 horas em nosso forno a lenha
Sobrecoxa e coxa de frango curadas por 24 horas em salmoura, defumadas e assadas
Corte do dia da grelha, assado na lenha de quebracho
Lasanha de cogumelos e vegetais defumados
Acompanhamentos
Vagem grelhada, batatinhas crocantes, chips de alho e panceta.
Salada da estação com seleção de conservas caseiras
Pré-sobremesa
Doce e Queijo – Mini seleção de queijos locais com compotas artesanais
Mesa de Doces
Pudim de com noz-pecã glaceada
Mascarpone caseiro, sorvete da estação, laranja e pistache
(Trabalhamos com ingredientes da estação, o menu está sujeito a alterações.)
Harmonização com 3 taças de vinho branco e tinto Gamboa
Inclui bebidas não alcoólicas e café.
Mínimo 2 pessoas.
Esperamos por você para uma experiência premium, ideal para que os amantes do vinho se envolvam por completo com a Bodega Gamboa.
Terça a Domingo
Horário: 10h30 às 15h.
Transporte Ida e Volta em carro particular.
Taça de Boas-Vindas: Ao chegar à Gamboa, recebemos você com uma taça de espumante.
Blending Class: No ambiente intimista da nossa adega, você terá a oportunidade de vivenciar a arte de criar seu próprio blend, brincando de ser enólogo na busca pelo seu estilo de vinho, combinando intensidades, aromas e sabores de diferentes variedades.
Tour pelo vinhedo: Nosso guia acompanhará o grupo pelos principais pontos do vinhedo, compartilhando a história da vinícola e as características únicas do terroir. Durante o trajeto, você degustará dois vinhos.
Visita à bodega: Após cruzar uma trilha em meio ao bosque, chegamos à Bodega Gamboa. Lá, explicamos o processo de produção, os estilos de vinhos que elaboramos e convidamos você a provar um terceiro vinho.
Como surpresa final: uma degustação especial de cerveja feita com mosto das nossas uvas.
Almoço no Casa Gamboa: Esperamos por você para compartilhar nosso menu “Terruño” — uma seleção de pratos que destacam ingredientes da estação, preparados com diferentes técnicas de cocção e harmonizados com os melhores vinhos Gamboa.
Menú Terruño
Tábua de Entradas (La Picada)
Chipa recheada
Empanada de cordeiro patagônico com molho de tomate picante
Carpaccio de beterraba com queijo azul local, alcaparras e ervas
Pão de fermentação lenta grelhado com orégano, limão e alho
Jamón serrano de produtor local, pêra assada e rúcula
Berinjela defumada e assada com quinoa, creme azedo e ervas aromáticas
Truta curada com maçã e erva-doce
Segundo Passo (À Escolha)
Tapa de assado braseada por 14 horas em nosso forno a lenha
Sobrecoxa e coxa de frango curadas por 24 horas em salmoura, defumadas e assadas
Corte do dia da grelha assado na lenha de quebracho
Acelga recheada e cogumelos portobello ao creme
Acompanhamentos
Vagem grelhada, batatinhas crocantes, chips de alho e panceta
Salada da estação com seleção de conservas caseiras
Pré-sobremesa
Doce e Queijo – Mini seleção de queijos locais com compotas artesanais
Mesa de Doces
Pudim de com noz-pecã glaceada
Mascarpone caseiro, sorvete da estação, laranja e pistache
(Trabalhamos com ingredientes da estação, o menu está sujeito a alterações.)
Harmonização Premium com 5 Taças de Vinho
Blend de Blancas 2020 - Pinot Noir San Pablo 2021,
Malbec Perdriel 2020 - Espumoso Rosé de Pinot Noir,
Nosso melhor vinho de Campana
Inclui bebidas não alcoólicas e café.
Mínimo 2 pessoas.
Viva uma experiência enoturística na pizzaria do bosque.
Esse tour começa às 13h com uma visita guiada, durante a qual serão degustados dois vinhos em diferentes pontos do percurso. Em seguida, haverá uma visita à bodega e, logo depois, um almoço ao ar livre.
O passeio se encerra às 15h30.
Terça a Domingo
Horário: 13h às 15h30.
Transporte Ida e Volta em carro particular.
PIZZA NAPOLITANA: Massa com 78% de hidratação e 48 horas de fermentação, Molho de tomate italiano assada no forno a lenha
MENU DE 3 ETAPAS:
Entrada
Pizza individual
Sobremesa
Menú Bosquecito
Entrada (A Escolha)
Polenta grelhada com queijo defumado, tomates assados e ervas;
Farinata com berinjela assada, tomates e salada de folhas.
Segundo Passo - Pizza (A Escolha)
Margarita: tomate italiano, mussarela e folhas de manjericão
Pepperoni: embutidos ao estilo italiano, tomate, mussarela e cebolinha
Abobrinha: lâminas de portobello, tomates cereja, queijo feta e tomilho
Panceta: Batata em lâminas, panceta defumada e pistache
Quatro queijos: mussarela, defumado, queijo azul artesanal e provolone
Pizza do dia
Doce- Pizza (A Escolha)
Pizza doce com Nutella, peras em calda e nozes
Massa sablée, mascarpone caseiro, laranjas e pistache frito
Tiramisù
Água mineral local e café
Inclui uma garrafa de vinho Gamboa Terruños Únicos, branco ou tinto, variedade conforme a estação, com 375 ml.
Outras bebidas são cobradas à parte.
(Trabalhamos com ingredientes da estação, o menu está sujeito a alterações.)
Mínimo 2 pessoas.