• Terça a Domingo

• Horário: 10h30 às 15h.

• Transporte Ida e Volta em carro particular.

• Taça de Boas-Vindas: Ao chegar à Gamboa, recebemos você com uma taça de espumante.

• Blending Class: No ambiente intimista da nossa adega, você terá a oportunidade de vivenciar a arte de criar seu próprio blend, brincando de ser enólogo na busca pelo seu estilo de vinho, combinando intensidades, aromas e sabores de diferentes variedades.

• Tour pelo vinhedo: Nosso guia acompanhará o grupo pelos principais pontos do vinhedo, compartilhando a história da vinícola e as características únicas do terroir. Durante o trajeto, você degustará dois vinhos.

• Visita à bodega: Após cruzar uma trilha em meio ao bosque, chegamos à Bodega Gamboa. Lá, explicamos o processo de produção, os estilos de vinhos que elaboramos e convidamos você a provar um terceiro vinho.
  Como surpresa final: uma degustação especial de cerveja feita com mosto das nossas uvas.

• Almoço no Casa Gamboa: Esperamos por você para compartilhar nosso menu “Terruño” — uma seleção de pratos que destacam ingredientes da estação, preparados com diferentes técnicas de cocção e harmonizados com os melhores vinhos Gamboa.

Menú Terruño

Tábua de Entradas (La Picada)
Chipa recheada
Empanada de cordeiro patagônico com molho de tomate picante
Carpaccio de beterraba com queijo azul local, alcaparras e ervas
Pão de fermentação lenta grelhado com orégano, limão e alho
Jamón serrano de produtor local, pêra assada e rúcula

Berinjela defumada e assada com quinoa, creme azedo e ervas aromáticas
Truta curada com maçã e erva-doce

Segundo Passo (À Escolha)
Tapa de assado braseada por 14 horas em nosso forno a lenha
Sobrecoxa e coxa de frango curadas por 24 horas em salmoura, defumadas e assadas
Corte do dia da grelha assado na lenha de quebracho
Acelga recheada e cogumelos portobello ao creme

Acompanhamentos
Vagem grelhada, batatinhas crocantes, chips de alho e panceta
Salada da estação com seleção de conservas caseiras

Pré-sobremesa
Doce e Queijo – Mini seleção de queijos locais com compotas artesanais

Mesa de Doces

Pudim de com noz-pecã glaceada

Mascarpone caseiro, sorvete da estação, laranja e pistache

(Trabalhamos com ingredientes da estação, o menu está sujeito a alterações.)

Harmonização Premium com 5 Taças de Vinho
Blend de Blancas 2020 - Pinot Noir San Pablo 2021,
Malbec Perdriel 2020 - Espumoso Rosé de Pinot Noir,
Nosso melhor vinho de Campana

Inclui bebidas não alcoólicas e café.

Mínimo 2 pessoas.

• Terça a Domingo

• Horário: 13h às 15h30.

• Transporte Ida e Volta em carro particular.

• PIZZA NAPOLITANA: Massa com 78% de hidratação e 48 horas de fermentação, Molho de tomate italiano assada no forno a lenha

• MENU DE 3 ETAPAS:
  Entrada
  Pizza individual
  Sobremesa

Menú Bosquecito

Entrada (A Escolha)
Polenta grelhada com queijo defumado, tomates assados e ervas;
Farinata com berinjela assada, tomates e salada de folhas.

Segundo Passo - Pizza (A Escolha)
Margarita: tomate italiano, mussarela e folhas de manjericão
Pepperoni: embutidos ao estilo italiano, tomate, mussarela e cebolinha
Abobrinha: lâminas de portobello, tomates cereja, queijo feta e tomilho
Panceta: Batata em lâminas, panceta defumada e pistache
Quatro queijos: mussarela, defumado, queijo azul artesanal e provolone
Pizza do dia 

Doce- Pizza (A Escolha)
Pizza doce com Nutella, peras em calda e nozes
Massa sablée, mascarpone caseiro, laranjas e pistache frito
Tiramisù 

Água mineral local e café
Inclui uma garrafa de vinho Gamboa Terruños Únicos, branco ou tinto, variedade conforme a estação, com 375 ml.

Outras bebidas são cobradas à parte.
(Trabalhamos com ingredientes da estação, o menu está sujeito a alterações.)

Mínimo 2 pessoas.